این روزها، سرآشپزها لباس ها و روپوش های آشپزی با رنگ و طرح متفاوتی را به عنوان اونیفورم به تن می کنند. اما معمولا این روپوش ها دو شاخصه مهم را با هم دارند، هم برای کار کردن راحت هستند و هم در کلیت ظاهری خود شبیه همان روپوش هایی سنتی هستند که تمام سرآشپزها به تن می کنند. البته گفته میشود اینکه سرآشپزها روپوش خاصی داشته باشند به دوره‌ی ناپلئون برمی گردد. او می خواست آشپزهایش ظاهری یک شکل و همانند سربازان داشته باشند. در این مطلب نکاتی را که باید از پوشش آشپزی بدانیم، با هم مرور میکنیم.
چرا آشپزها روپوش آشپزی سفید می‌پوشند؟
لباس سرآشپز ها یک ابزار کاربردی برای آنان است. هرچند در سالهای اخیر شاهد تنوع در رنگ و طرح این روپوش‌ها هستیم، اما همچنان رنگ سفید پراستفاده‌ترین و محبوب‌ترین رنگ است. این رنگ زودتر آلودگی‌ها را نشان می‌دهد، ولی از طرفی هم راحت با سفیدشویی به حالت قبل خود باز میگردد.
برخلاف تصورات، رنگ‌های تیره هم لکه‌های زیادی را بر روی خود نشان می‌دهند، اما به هیچ وجه هم پاک کردن این لکه‌ها از روی آنان ساده نیست. از نظر روانی هم سفید رنگ بهتری برای سرآشپز است، چرا که مشتری با دیدن سفیدی لباس، از تمیزی و پاکیزگی سرآشپز؛ غذا و محیط رستوران اطمینان بیشتری کسب میکند. علاوه بر این، رنگ سفید گرمای کمتری را به خود جذب میکند و در نتیجه به خنک ماندن آشپز در فضای آشپزخانه کمک بیشتری میکند.
قسمت‌های مختلف لباس آشپزی
آستین‌های روپوش معمولا بلند دوخته می‌شوند تا جلوی پاشیدن روغن داغ و یا مواد دیگر را بگیرند و از پوست دست محافظت کنند. جلوی روپوش هم معمولا دو لایه روی هم قرار میگیرد و با دکمه بسته میشود. این لایه‌ی رویی هم محافظت خوبی برای آشپز فراهم میکند و هم بعد از کثیف شدن، به آسانی قابل تعویض است.
مورد بعدی دکمه‌های روپوش است. این دکمه‌ها به جای فلزی و یا پلاستیکی معمولا از جنس نخ و به صورت گره‌هایی نسبتا بزرگ هستند تا احتمال شکسته شدن آنها و سر درآوردن از بشقاب غذا کمتر باشد! البته این مسال در روپوشهای معمولی کمتر دیده میشود و نمونه‌های لوکس‌تر با دکمه‌های نخی تولید می‌شوند.
اگر دقت کرده‌باشید، بسیاری از سرآشپزها، شلوارهای بگی می‌پوشند. دلیل این، خنک بودن این شلوارهاست که در محیط گرم آشپزخانه میتواند به خنک شدن بدن سرآشپز کمک زیادی بکند. همچنین میتوانند موجب راحت شدن حرکت و راه رفتن آشپز بشوند.
کلاه و کفش سرآشپز
یکی از بخش‌های مهم لباس آشپزی، کلاه است. این کلاه‌ها معمولا سفید، نخی و اندکی بلند هستند که به خوبی بتوانند گردش جریان هوا را برای فرد فراهم کنند. البته این بلندی معنای دیگری هم دارد. هرچقدر کلاه بلندتر باشد، نشان از حرفه‌ای بودن بیشتر سرآشپز دارد. دلیل اصلی استفاده از کلاه هم جلوگیری از افتادن موها داخل غذا است.
شاید فکر کنید کفش سرآشپز بخش مهمی از کار نیست. اما این کفش‌ها باید چند ویژگی مهم داشته باشند. اول اینکه به اندازه کافی راحت باشند تا امکان حرکت راحت سرآشپز را فراهم کنند. دوم اینکه لیز نخورند و سوم، به حدی رویه آنان محکم باشد تا در صورت افتادن اشیاء سنگین و خطرناک مانند ظروف آشپزخانه یا چاقوها بر روی آنان، از پا محافظت کنند.
آیا می‌توان با لباس آشپزی به سر کار رفت؟
جواب مستقیم به این سوال خیر است. نه تنها از لحاظ ظاهری، دیدن یک فرد با روپوش آشپزی در خیابان یا در تاکسی چیز جالبی نیست، در عین حال میتواند موجب به خطر افتادن بهداشت فضای آشپزخانه گردد. بهتر است که لباسها در محل کار باشند و هر چند روز، و یا در صورتی که حس کردید نیاز به شست و شوی دقیق دارند آن را به همراه خود به منزل ببرید و با مواد شوینده مناسب شست و شو دهید.
کجا می‌توانید بهترین روپوش آشپزی را پیدا کنید؟
تولیدی دوخت یادگار با ده‌ها سال سابقه در تولید روپوش پزشکی ، آشپزی و خدماتی میتواند بهترین انتخاب برای خرید جدید‌ترین مدلهای لباس آشپزی برای شما باشد. برای دیدن آخرین مدلهای روپوش دوخت یادگار به این لینک مراجعه کنید.
خصوصیات لباس آشپزی مناسب برای سرآشپزها
اینکه آشپزان باید یک لباس مخصوص در حین کار به تن کنند به روزگاران گذشته برمی گردد. به زمانی که ناپلئون هیل تصمیم می گیرد آشپزان دربار هم مانند سربازان دارای یک لباس آشپزی واحد باشند تا از بین بقیه افراد متمایز و قابل شناسایی باشند.
لباسی که این افراد در قدیم به تن می کردند یک روپوش یا پیش بند سفید ساده بوده است. این لباس با گذشت زمان به شکل یونیفرمی که امروزه آشپزان به تن می کنند تغییر کرده است. در لباس آشپزی که امروزه مورد استفاده قرار می گیرد نکات ایمنی افراد رعایت شده است. در این مقاله در مورد لباس آشپزی مناسب برای سرآشپزها که باید حین کار به تن کنند تا باعث افزایش ایمنی آن ها شود صحبت خواهیم کرد.
نکته مشترک لباس آشپزی قدیم که تا امروز تغییر نکرده است سفید بودن آن است. این لباس باید سفید باشد تا یادآور پاکیزگی و تمیزی آشپز و غذا باشد. اما تمیز نگه داشتن یک لباس سفید در محیط آشپزخانه کاری به شدت سخت است. این نکته ای است که همه خانم ها می توانند آشپزان را درک کنند. لکه های روغن، چربی غذا می تواند لباس سفید را خیلی زود کثیف و آلوده کند. به همین خاطر در سال های اخیر این لباس به رنگ های متفاوتی چون سرمه ای و مشکی به بازار عرضه شده است
لباس آشپزی باید چه خصوصیاتی داشته باشد؟
با پیشرفت تکنولوژی تغییراتی در جنس پارچه لباس آشپزی به وجود آمده است. لباس آشپزی می تواند سفید باشد اما از جنس نانو که رد لکه غذا و چربی در آن جذب نشود و به راحتی پاک شود.
لباس یک آشپز باید تمیز باشد و این بهانه که در محیط آشپزخانه زود کثیف می شود به هیچ وجه قابل قبول نیست. در نتیجه لباس آشپزی جزء لباس کارهایی است که زیاد شسته می شود. برای اینکه در اثر شست و شو مداوم لباس آشپزی کیفیت، رنگ و کارایی خود را از دست ندهد باید از پارچه هایی استفاده شود که مرغوب و مطابق با استانداردهای تعریف شده باشد.
محیط درون یک آشپزخانه به شدت گرم است و افرادی که در این محیط مشغول به فعالیت هستند مجبور به تحمل این دما می باشند. لباس آشپزی باید مطابق با این گرما طراحی و تولید شود. جنس پارچه باید از الیاف طبیعی باشد تا ایجاد گرما و تعرق اضافی نکند و بدن باید بتواند زیر لباس آشپزی تنفس داشته باشد.
لباس آشپزی جزء لباس های کار حساب می شود و شامل یک روپوش یا کت، شلوار، کلاه و کفش باشد. روپوش سرآشپز می تواند دارای آستین بلند باشد یا کوتاه. اما برای محیطی که در برابر شعله مستقیم و گرما افراد مشغول به کار هستند، لباسی که بتواند از تمام قسمت های بدن محافظت کند بیشتر پیشنهاد می شود در نتیجه بهتر است لباس آشپزی آستین بلند انتخاب شود.
یکی از سختی های کاری یک سرآشپز که با آن در محیط کار درگیر می باشد این است که این افراد به مدت طولانی سرپا می مانند. در نتیجه کفشی که این افراد می پسندند باید بسیار نرم و راحت باشد تا به پا و کمر فشار اضافه وارد نکند. این کفش باید به شدت سبک باشد تا در قدم برداشتن آشپزان احساس سنگینی و خستگی نکنند.
دلایل ضرورت استفاده از لباس آشپزی
همانطور که می دانیم لباس آشپزی مانند لباس های کار در دیگر مشاغل است. به بیان دیگر لباس آشپزی همان لباس ایمنی در آشپزخانه ها است. از این رو استفاده از این چنین لباسی در محیط کاری آشپزی الزامی خواهد بود. نکته مهم و حائز اهمیت که باید راجع به لباس آشپزی بدانیم آن است که طرح، رنگ و مدل لباس آشپزی می تواند تعیین کننده سطح کاری افراد باشد.
به عنوان مثال کمک آشپز ها معمولا لباس هایی سفید رنگ با ضخامت پایین به تن خواهند کرد و سر آشپز ها می توانند لباس هایی طرح دار و رنگی به تن کنند. همچنین لازم است بدانید که لباس سر آشپز ها ضخامت بیشتری نسبت به لباس دیگر افراد دارند.
با تمام این اوصاف برای انتخاب لباس آشپزی مناسب باید به نکات بسیاری توجه داشته باشید. اولین قدم برای انتخاب و خرید لباس آشپزی مناسب، انتخاب پارچه ای مرغوب است، در دومین مرحله افراد باید به جنس پارچه کلاه های آشپزی توجه داشته باشند، همانطور که می دانید استفاده از کلاه آشپزی در آشپزخانه ها الزامی خواهد بود.
پس از انتخاب پارچه ای مناسب باید لباس ها را به سایز افراد انتخاب کنید، چرا که اگر لباس های آشپزی به سایز تن افراد نباشد سبب از بین رفتن تمرکز افراد و کارکنان و حواس پرتی آن ها خواهد شد. با این اوصاف می توان بیان کرد که افراد می توانند با در نظر داشتن نکات بسیار کوچک، لباس های آشپزی مورد نظر خود را به راحتی انتخاب و خریداری کنند.
نکته ای که هر فردی باید راجع به آشپز خانه ها بدانند آن است که پوشیدن لباس آشپزی، در آشپزخانه ها ضروری است. چرا که این لباس مانند لباس کار یا ایمنی خواهد بود. همچنین این لباس ها سبب بهداشتی و پاک ماندن محیط خواهند شد.
برای خرید لباس سرآشپز و روپوش آشپزی به تولیدی دوخت یادگار که بهترین تولیدی لباس کار در تهران است مراجعه کنید .
لباس کار آشپزی برای آشپزان و سرآشپزان با رنگ ها وطرح های متنوع و متفاوت از الزامات این شغل محسوب میشود. اما در انتخاب نوع لباس کار آشپزی باید به دو اصل مهم اهمیت داد : اول اینکه لباس کار آشپزی برای کار کردن راحت باشد و هم ظاهر آشپز و سرآشپز را شکیل تر کند. لباس کار آشپزی از زمان ناپلئون مرسوم شد. ناپلئون می خواست که آشپزهایش از ظاهر خاص و متفاوتی برخوردار باشند.
چرا بهتر است روپوش آشپزها به رنگ سفید باشد؟
لباس کار سرآشپزها، ابزاری کاربردی برای آنان است. با وجود اینکه در چند سال اخیر شاهد لباس کار آشپزی با رنگ های متنوع هستیم اما همچنان روپوش آشپزی به رنگ سفید مرسوم و محبوب است. رنگ سفید به این دلیل که زودتر آلودگی ها را نشان می دهد و با یک شستشوی ساده ه حالت قبل بر میگردد. درخشان و زیبا می شود.
استفاده از رنگ های تیره برای روپوش آشپزی باعث میشود هم لکه های بیشتری را بر خود نشان دهد و هم به هیچ وجه پاک کردن این لکه ها از روی آنان ساده نیست. رنگ سفید باعث اعتماد بیشتر مشتریان به غذا و محیط رستوران می شود. رنگ سفید گرمای کمتری را به خود جذب میکند و در نتیجه به خنک ماندن آشپز در فضای آشپزخانه کمک بیشتری می کند.
تجهیزات لباس کار آشپزی
معمولا روپوش های سرآشپزان باید از آستین های بلندی برخوردار باشد تا از پاشیدن روغن داغ و مواد دیگر به دست جلوگیری شود و از پوست دست محافظت کند.
روپوش آشپزان از یک لایه جلویی برخوردار است که بسته شده و باعث محافظت از لباس آشپز می شود و بعد از کثیف شدن می تواند به آسانی تعویض کند.
دکمه های روپوش معمولا از جنس نخ و به صورت گره هایی نسبتا بزرگ هستند تا احتمال شکسته شدن آنها کمتر باشد. روپوش های شیک معمولا از دکمه ها نخی استفاده می شود.
برای آشنایی با تفاوت لباس کار مردانه و زنانه اینجا کلیک کنید .
کلاه و کفش سرآشپز
کلاه آشپزی از جمله مهمترین بخش های لباس آشپزی است. این کلاه ها معمولا سفید، نخی و اندکی بلند است و به خوبی می توانند گردش جریان هوا را برای فرد فراهم کنند. کلاه آشپز هر چقدر بلندتر باشد نشان از حرفه ای بودن سرآشپز دارد. استفاده از کلاه آشپزی به دلیل بسیار مهمی قابل استفاده است و آنهم این است که از افتادن مو به داخل غذا جلوگیری می شود.
کفش سرآشپز باید چند ویژگی مهم داشته باشد. اول اینکه باید به اندازه کافی، راحت باشد تا امکان حرکت راحت سرآشپز را فراهم کند. مورد بعدی اینکه از لیز خوردن جلوگیری کند و سوم اینکه کفش سرآشپزان باید از رویه محکمی برخوردار باشد تا در صورت افتادن اشیا سنگین و خطرناک مانند ظروف آشپزخانه یا چاقو بر روی پا، از پا محافظت کند.
نکته مهمی که باید مد نظر قرار گیرد این است که از لباس کار آشپزی نباید بیرون از محیط کار استفاده کرد چرا که باعث آلوده شدن محیط کار می شود. حداقل هفته ای یکبار باید با مواد شوینده شست و شو را انجام داد.
این روزها، سرآشپزها لباس ها و روپوش های آشپزی با رنگ و طرح متفاوتی را به عنوان اونیفورم به تن می کنند. اما معمولا این روپوش ها دو شاخصه مهم را با هم دارند، هم برای کار کردن راحت هستند و هم در کلیت ظاهری خود شبیه همان روپوش هایی سنتی هستند که تمام سرآشپزها به تن می کنند. البته گفته میشود اینکه سرآشپزها روپوش خاصی داشته باشند به دوره‌ی ناپلئون برمی گردد. او می خواست آشپزهایش ظاهری یک شکل و همانند سربازان داشته باشند. در این مطلب نکاتی را که باید از پوشش آشپزی بدانیم، با هم مرور میکنیم.
چرا آشپزها روپوش آشپزی سفید می‌پوشند؟
لباس سرآشپز ها یک ابزار کاربردی برای آنان است. هرچند در سالهای اخیر شاهد تنوع در رنگ و طرح این روپوش‌ها هستیم، اما همچنان رنگ سفید پراستفاده‌ترین و محبوب‌ترین رنگ است. این رنگ زودتر آلودگی‌ها را نشان می‌دهد، ولی از طرفی هم راحت با سفیدشویی به حالت قبل خود باز میگردد.
برخلاف تصورات، رنگ‌های تیره هم لکه‌های زیادی را بر روی خود نشان می‌دهند، اما به هیچ وجه هم پاک کردن این لکه‌ها از روی آنان ساده نیست. از نظر روانی هم سفید رنگ بهتری برای سرآشپز است، چرا که مشتری با دیدن سفیدی لباس، از تمیزی و پاکیزگی سرآشپز؛ غذا و محیط رستوران اطمینان بیشتری کسب میکند. علاوه بر این، رنگ سفید گرمای کمتری را به خود جذب میکند و در نتیجه به خنک ماندن آشپز در فضای آشپزخانه کمک بیشتری میکند.
قسمت‌های مختلف لباس آشپزی
آستین‌های روپوش معمولا بلند دوخته می‌شوند تا جلوی پاشیدن روغن داغ و یا مواد دیگر را بگیرند و از پوست دست محافظت کنند. جلوی روپوش هم معمولا دو لایه روی هم قرار میگیرد و با دکمه بسته میشود. این لایه‌ی رویی هم محافظت خوبی برای آشپز فراهم میکند و هم بعد از کثیف شدن، به آسانی قابل تعویض است.
مورد بعدی دکمه‌های روپوش است. این دکمه‌ها به جای فلزی و یا پلاستیکی معمولا از جنس نخ و به صورت گره‌هایی نسبتا بزرگ هستند تا احتمال شکسته شدن آنها و سر درآوردن از بشقاب غذا کمتر باشد! البته این مسال در روپوشهای معمولی کمتر دیده میشود و نمونه‌های لوکس‌تر با دکمه‌های نخی تولید می‌شوند.
اگر دقت کرده‌باشید، بسیاری از سرآشپزها، شلوارهای بگی می‌پوشند. دلیل این، خنک بودن این شلوارهاست که در محیط گرم آشپزخانه میتواند به خنک شدن بدن سرآشپز کمک زیادی بکند. همچنین میتوانند موجب راحت شدن حرکت و راه رفتن آشپز بشوند.
کلاه و کفش سرآشپز
یکی از بخش‌های مهم لباس آشپزی، کلاه است. این کلاه‌ها معمولا سفید، نخی و اندکی بلند هستند که به خوبی بتوانند گردش جریان هوا را برای فرد فراهم کنند. البته این بلندی معنای دیگری هم دارد. هرچقدر کلاه بلندتر باشد، نشان از حرفه‌ای بودن بیشتر سرآشپز دارد. دلیل اصلی استفاده از کلاه هم جلوگیری از افتادن موها داخل غذا است.
شاید فکر کنید کفش سرآشپز بخش مهمی از کار نیست. اما این کفش‌ها باید چند ویژگی مهم داشته باشند. اول اینکه به اندازه کافی راحت باشند تا امکان حرکت راحت سرآشپز را فراهم کنند. دوم اینکه لیز نخورند و سوم، به حدی رویه آنان محکم باشد تا در صورت افتادن اشیاء سنگین و خطرناک مانند ظروف آشپزخانه یا چاقوها بر روی آنان، از پا محافظت کنند.
آیا می‌توان با لباس آشپزی به سر کار رفت؟
جواب مستقیم به این سوال خیر است. نه تنها از لحاظ ظاهری، دیدن یک فرد با روپوش آشپزی در خیابان یا در تاکسی چیز جالبی نیست، در عین حال میتواند موجب به خطر افتادن بهداشت فضای آشپزخانه گردد. بهتر است که لباسها در محل کار باشند و هر چند روز، و یا در صورتی که حس کردید نیاز به شست و شوی دقیق دارند آن را به همراه خود به منزل ببرید و با مواد شوینده مناسب شست و شو دهید.
کجا می‌توانید بهترین روپوش آشپزی را پیدا کنید؟
تولیدی دوخت یادگار با ده‌ها سال سابقه در تولید روپوش پزشکی ، آشپزی و خدماتی میتواند بهترین انتخاب برای خرید جدید‌ترین مدلهای لباس آشپزی برای شما باشد. برای دیدن آخرین مدلهای روپوش دوخت یادگار به این لینک مراجعه کنید.
خصوصیات لباس آشپزی مناسب برای سرآشپزها
اینکه آشپزان باید یک لباس مخصوص در حین کار به تن کنند به روزگاران گذشته برمی گردد. به زمانی که ناپلئون هیل تصمیم می گیرد آشپزان دربار هم مانند سربازان دارای یک لباس آشپزی واحد باشند تا از بین بقیه افراد متمایز و قابل شناسایی باشند.
لباسی که این افراد در قدیم به تن می کردند یک روپوش یا پیش بند سفید ساده بوده است. این لباس با گذشت زمان به شکل یونیفرمی که امروزه آشپزان به تن می کنند تغییر کرده است. در لباس آشپزی که امروزه مورد استفاده قرار می گیرد نکات ایمنی افراد رعایت شده است. در این مقاله در مورد لباس آشپزی مناسب برای سرآشپزها که باید حین کار به تن کنند تا باعث افزایش ایمنی آن ها شود صحبت خواهیم کرد.
نکته مشترک لباس آشپزی قدیم که تا امروز تغییر نکرده است سفید بودن آن است. این لباس باید سفید باشد تا یادآور پاکیزگی و تمیزی آشپز و غذا باشد. اما تمیز نگه داشتن یک لباس سفید در محیط آشپزخانه کاری به شدت سخت است. این نکته ای است که همه خانم ها می توانند آشپزان را درک کنند. لکه های روغن، چربی غذا می تواند لباس سفید را خیلی زود کثیف و آلوده کند. به همین خاطر در سال های اخیر این لباس به رنگ های متفاوتی چون سرمه ای و مشکی به بازار عرضه شده است
لباس آشپزی باید چه خصوصیاتی داشته باشد؟
با پیشرفت تکنولوژی تغییراتی در جنس پارچه لباس آشپزی به وجود آمده است. لباس آشپزی می تواند سفید باشد اما از جنس نانو که رد لکه غذا و چربی در آن جذب نشود و به راحتی پاک شود.
لباس یک آشپز باید تمیز باشد و این بهانه که در محیط آشپزخانه زود کثیف می شود به هیچ وجه قابل قبول نیست. در نتیجه لباس آشپزی جزء لباس کارهایی است که زیاد شسته می شود. برای اینکه در اثر شست و شو مداوم لباس آشپزی کیفیت، رنگ و کارایی خود را از دست ندهد باید از پارچه هایی استفاده شود که مرغوب و مطابق با استانداردهای تعریف شده باشد.
محیط درون یک آشپزخانه به شدت گرم است و افرادی که در این محیط مشغول به فعالیت هستند مجبور به تحمل این دما می باشند. لباس آشپزی باید مطابق با این گرما طراحی و تولید شود. جنس پارچه باید از الیاف طبیعی باشد تا ایجاد گرما و تعرق اضافی نکند و بدن باید بتواند زیر لباس آشپزی تنفس داشته باشد.
لباس آشپزی جزء لباس های کار حساب می شود و شامل یک روپوش یا کت، شلوار، کلاه و کفش باشد. روپوش سرآشپز می تواند دارای آستین بلند باشد یا کوتاه. اما برای محیطی که در برابر شعله مستقیم و گرما افراد مشغول به کار هستند، لباسی که بتواند از تمام قسمت های بدن محافظت کند بیشتر پیشنهاد می شود در نتیجه بهتر است لباس آشپزی آستین بلند انتخاب شود.
یکی از سختی های کاری یک سرآشپز که با آن در محیط کار درگیر می باشد این است که این افراد به مدت طولانی سرپا می مانند. در نتیجه کفشی که این افراد می پسندند باید بسیار نرم و راحت باشد تا به پا و کمر فشار اضافه وارد نکند. این کفش باید به شدت سبک باشد تا در قدم برداشتن آشپزان احساس سنگینی و خستگی نکنند.
دلایل ضرورت استفاده از لباس آشپزی
همانطور که می دانیم لباس آشپزی مانند لباس های کار در دیگر مشاغل است. به بیان دیگر لباس آشپزی همان لباس ایمنی در آشپزخانه ها است. از این رو استفاده از این چنین لباسی در محیط کاری آشپزی الزامی خواهد بود. نکته مهم و حائز اهمیت که باید راجع به لباس آشپزی بدانیم آن است که طرح، رنگ و مدل لباس آشپزی می تواند تعیین کننده سطح کاری افراد باشد.
به عنوان مثال کمک آشپز ها معمولا لباس هایی سفید رنگ با ضخامت پایین به تن خواهند کرد و سر آشپز ها می توانند لباس هایی طرح دار و رنگی به تن کنند. همچنین لازم است بدانید که لباس سر آشپز ها ضخامت بیشتری نسبت به لباس دیگر افراد دارند.
با تمام این اوصاف برای انتخاب لباس آشپزی مناسب باید به نکات بسیاری توجه داشته باشید. اولین قدم برای انتخاب و خرید لباس آشپزی مناسب، انتخاب پارچه ای مرغوب است، در دومین مرحله افراد باید به جنس پارچه کلاه های آشپزی توجه داشته باشند، همانطور که می دانید استفاده از کلاه آشپزی در آشپزخانه ها الزامی خواهد بود.
پس از انتخاب پارچه ای مناسب باید لباس ها را به سایز افراد انتخاب کنید، چرا که اگر لباس های آشپزی به سایز تن افراد نباشد سبب از بین رفتن تمرکز افراد و کارکنان و حواس پرتی آن ها خواهد شد. با این اوصاف می توان بیان کرد که افراد می توانند با در نظر داشتن نکات بسیار کوچک، لباس های آشپزی مورد نظر خود را به راحتی انتخاب و خریداری کنند.
نکته ای که هر فردی باید راجع به آشپز خانه ها بدانند آن است که پوشیدن لباس آشپزی، در آشپزخانه ها ضروری است. چرا که این لباس مانند لباس کار یا ایمنی خواهد بود. همچنین این لباس ها سبب بهداشتی و پاک ماندن محیط خواهند شد.
برای خرید لباس سرآشپز و روپوش آشپزی به تولیدی دوخت یادگار که بهترین تولیدی لباس کار در تهران است مراجعه کنید .
لباس کار آشپزی برای آشپزان و سرآشپزان با رنگ ها وطرح های متنوع و متفاوت از الزامات این شغل محسوب میشود. اما در انتخاب نوع لباس کار آشپزی باید به دو اصل مهم اهمیت داد : اول اینکه لباس کار آشپزی برای کار کردن راحت باشد و هم ظاهر آشپز و سرآشپز را شکیل تر کند. لباس کار آشپزی از زمان ناپلئون مرسوم شد. ناپلئون می خواست که آشپزهایش از ظاهر خاص و متفاوتی برخوردار باشند.
چرا بهتر است روپوش آشپزها به رنگ سفید باشد؟
لباس کار سرآشپزها، ابزاری کاربردی برای آنان است. با وجود اینکه در چند سال اخیر شاهد لباس کار آشپزی با رنگ های متنوع هستیم اما همچنان روپوش آشپزی به رنگ سفید مرسوم و محبوب است. رنگ سفید به این دلیل که زودتر آلودگی ها را نشان می دهد و با یک شستشوی ساده ه حالت قبل بر میگردد. درخشان و زیبا می شود.
استفاده از رنگ های تیره برای روپوش آشپزی باعث میشود هم لکه های بیشتری را بر خود نشان دهد و هم به هیچ وجه پاک کردن این لکه ها از روی آنان ساده نیست. رنگ سفید باعث اعتماد بیشتر مشتریان به غذا و محیط رستوران می شود. رنگ سفید گرمای کمتری را به خود جذب میکند و در نتیجه به خنک ماندن آشپز در فضای آشپزخانه کمک بیشتری می کند.
تجهیزات لباس کار آشپزی
معمولا روپوش های سرآشپزان باید از آستین های بلندی برخوردار باشد تا از پاشیدن روغن داغ و مواد دیگر به دست جلوگیری شود و از پوست دست محافظت کند.
روپوش آشپزان از یک لایه جلویی برخوردار است که بسته شده و باعث محافظت از لباس آشپز می شود و بعد از کثیف شدن می تواند به آسانی تعویض کند.
دکمه های روپوش معمولا از جنس نخ و به صورت گره هایی نسبتا بزرگ هستند تا احتمال شکسته شدن آنها کمتر باشد. روپوش های شیک معمولا از دکمه ها نخی استفاده می شود.
برای آشنایی با تفاوت لباس کار مردانه و زنانه اینجا کلیک کنید .
کلاه و کفش سرآشپز
کلاه آشپزی از جمله مهمترین بخش های لباس آشپزی است. این کلاه ها معمولا سفید، نخی و اندکی بلند است و به خوبی می توانند گردش جریان هوا را برای فرد فراهم کنند. کلاه آشپز هر چقدر بلندتر باشد نشان از حرفه ای بودن سرآشپز دارد. استفاده از کلاه آشپزی به دلیل بسیار مهمی قابل استفاده است و آنهم این است که از افتادن مو به داخل غذا جلوگیری می شود.
کفش سرآشپز باید چند ویژگی مهم داشته باشد. اول اینکه باید به اندازه کافی، راحت باشد تا امکان حرکت راحت سرآشپز را فراهم کند. مورد بعدی اینکه از لیز خوردن جلوگیری کند و سوم اینکه کفش سرآشپزان باید از رویه محکمی برخوردار باشد تا در صورت افتادن اشیا سنگین و خطرناک مانند ظروف آشپزخانه یا چاقو بر روی پا، از پا محافظت کند.
نکته مهمی که باید مد نظر قرار گیرد این است که از لباس کار آشپزی نباید بیرون از محیط کار استفاده کرد چرا که باعث آلوده شدن محیط کار می شود. حداقل هفته ای یکبار باید با مواد شوینده شست و شو را انجام داد.
قرارداد سئو سایت باید شامل چه مواردی باشد ؟
چگونه کوسن مبل را در ماشین لباسشویی بشوییم؟
قیمت خرید سیسمونی چقدر است ؟